SABOR DE FRUTA COLHIDA NO PÉ

foto do sítio

Sabe aquele sabor de infância que ficou esquecido lá atrás perdido no tempo ?

 Aquele gostinho agradável de infância debaixo de uma frutífera saboreando o fruto fresquinho juntamente com amigos  numa tarde agradável?

Não tem nada melhor do que saborear uma fruta colhida na hora , ali plantada no quintal em abundância e sem agrotóxicos .

Sabor de fruta colhida no pé é diferente . Seu sabor parece mais encorpado , não tem resquíscios de fruta que ficou muito tempo refrigerada até chegar à gôndola do supermercado . E no pé você escolhe a mais bonita , a mais madurinha , aquela que parece mais saborosa . 

É sabor de infância perdida no tempo , de criança de interior cuja diversão também consistia em sair pelos sítos vizinhos à cata de frutos .

 Coisas de crianças  de outros tempos , que me vem à memória cada vez que chego no sítio e me deparo com a jabuticabeira pretinha , rodeada de abelhinhas que ali vem buscar o nectar . 

foto do sítio

Pode parecer infanttilidade , mas não existe momento melhor ao escolher a fruta mais graúda e mais pretinha, sentir o ploct na boca, entre os dentes  . 

Se trouxer prá casa e colocar na geladeira , parece que se perde um pouco do sabor . Em pouco tempo ela está mais ácida e perde aquele sabor adocicado que lhe é peculiar sendo colhida e saboreada de imediato .

Tem cidades em que se organizam programas de visitação a determinado lugar para saborear as jabuticabas .

A colheita acontece duas vezes por ano : entre janeiro e fevereiro,  quando chamam de "temporona " . A maior produção acontece nos meses de agosto a setembro . 

Neste ano , a produção foi um pouco castigada pela estiagem durante a floração . Atrasou um pouco, mas mesmo assim vamos ter uma bela colheita 

.É a natureza mais uma vez nos ensinando que tudo tem seu tempo e temos que ter paciência em esperar pela colheita .

Delicie-se com as pretinhas açucaradas , fontes de vitamina B2 e B3, cálcio , fósforo, potássio e ferro em maior quantidade do que as uvas e maçãs , minerais que fazem bem à saúde da pele,  cabelos e circulação sanguínea .

Nunca é demais lembrar sobre os cuidados de ingestão . Não exagere , pois elas são deliciosas sim , mas quando engolidas com caroço ou em quantidade exagerada podem causar obstipação intestinal . 

 Já falei sobre isso em outra postagem que deixo o link logo abaixo .

https://kantinhodasmensagens.blogspot.com/2018/09/e-tempo-de-jabuticabas.html

https://kantinhodaedite.blogspot.com/2018/10/aprenda-com-vovo-fazer-esse-delicioso.html

Esta foto encontrei no face. Uma postagem do interior . Achei magnifíca . Um verdadeiro milagre de pretinhas adocicadas .

Tenho 2 pés de jabuticabas no sítio que produzem muito bem , mas nunca tive o privilégio de vê-las assim 

Quem sabe um dia....