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"Chucrute, iguaria alemã , mas que fujo dela "
Eu sempre ouvi falar dessa comida alemã, mas pensei que fosse uma comida bem diferente daquela que fazemos por aqui .
Fui buscar a origem e descobri que a iguaria é proveniente da China e que só depois migrou para a alemanha onde ficou um prato bem conhecido.
Navegantes antigos abasteciam a despensa do navio com chucrutes e usavam como prevenção do escorbuto .
Se tem fundamento esse conhecimento , não sei.
Eu fujo dos alimentos fermentados . Dizem que chucutes fermentado é um ótimo probiótico para constipação intestinal. Comigo acontece o contrário .
Cortei o repolho de minha alimentação desde que descobri quem ficava "fermentado " ´era meu estômago após consumo do mesmo.
E olha que durante muito tempo consumi aquele tipo de "chucrute rápido " da nossa culinária .
Era um dos pratos preferidos do meu marido.
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Chucrute, para quem gosta, um prato cheio
Chucrute, obrigatório nas mesas germânicas, mas indigesto.
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Brincando com a Chica
E ainda mais que junto com a iguaria alemã ,acompanha a carne de porco. Prato forte! Linda participação! Obrigadão! Levo o link! bjs, chica
ResponderExcluiroi chica! carne de porco eu gosto, mas chucrute, tô fora!
ExcluirParece que sou a única que gosta de chucrute...rs
ResponderExcluirLinda semana, querida Edite
Beijinhos
Verena.
Então , Verena . Não como mesmo porque me faz mal. Mas já comi em outros tempos.
ExcluirBoa noite, Edite.
ResponderExcluirSua participação ficou ótima e esclarecedora. Chucrute, hummm, mais aprendizado nesta rodada com a Chica...
Bjs
Pois é Edite sou usuário do repolho no modo refogado e gosto das folhas mais externas verdes. Sempre coloco carne do sertão, torresmo ou linguiça. Não tenho desconforto com sua ingestão.
ResponderExcluirBelas informações sobre a iguaria e também o termo é usado pra se referir a soldado do ditador nazista.
Bela participação.
Abraços e feliz fim de semana abençoado.
Oi Toninho ! Quanto aprendizado com estes desafios da Chica . E vc é mesmo um gde apreciador do referido prato .Bom apetite. Abraços .
ExcluirEdite, você andou um pouco pelo meu caminho de pesquisa. Eu amo repolho e não me faz mal algum, nem mesmo gases intestinais. Sinto muito por você ter problemas, pois o replho contém tantos benefícios para a saúde. Um abração e um ótimo fem de semana!
ResponderExcluirBom dia Edite,
ResponderExcluirEu também não aprecio repolho por ser indegesto, mas uso couve coração que é saudável.
Ficou excelente sua participação.
Sempre aprendendo com os amigos.
Beijinhos e ótimo fim de semana.
Emília