Praticidade na cozinha

Quando a visita liga de véspera avisando que chegará para o almoço do dia seguinte e a cozinha é nossa responsabilidade assalta-nos a dúvida: que fazer para o almoço?

Já é tarde, a chuva cai incessantemente desde o dia anterior. A esta hora, com tanta chuva, impossível sair às compras.

O jeito é ser prática e criativa. Nesses momentos, praticidade e muita calma é fundamental.

Afinal a visita merece todo meu cuidado e carinho no preparo dos pratos.

Amanhã pela manhã, o carro será usado para buscá-la no aeroporto.

E, como tudo indica que a chuva não irá parar, novamente será impossível ir ao supermercado.

Então, mãos à obra...

Para o almoço,

sobrecoxas de frango desossadas ao forno.

1 Kg de sobrecoxas desossadas
alho

sal ou qualquer tempero pronto a seu gosto

limão

molho de pimenta

cheiro verde

azeite extra virgem

folhas de louro no tempero dão um sabor especial

Deixe o frango marinando nesse tempero por no mínimo 30 minutos.

Dica: não retire a pele das sobrecoxas para não ressecar a carne.

Leve ao forno quente por aproximadamente uma hora ou mais, até que fique crocante

Por cima de cada sobrecoxa unte com um pouco de margarina.

Para acompanhar o frango: arroz, creme de milho com batata palha e salada

Agora é a vez da

sobremesa: Mousse de chocolate

É uma sobremesa fácil e rápida que agrada ao paladar da maioria.

E, depois, dificilmente não temos à mão esses ingredientes;

Ingredientes:

400de chocolate picado ao leite
1 lata de creme de leite sem soro
4 claras

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria. Mexa até derreter bem. Espere esfriar um pouco e acrescente o creme de leite. Bata as claras, separadamente, em neve. Junte com o chocolate, bem devagar. O chocolate deve ter esfriado um pouco antes dessa etapa. Para finalizar, coloque em taças individuais e finalize com chantily e raspas de chocolate ou chocolate granulado.

Provavelmente irão pedir “bis”

E ja´que a visita vai ficar por alguns dias, o lanche da tarde também merece atenção.

Mas não há tempo para receitas mirabolantes.

Qual mulher já não recorreu à essas misturas prontas para bolo? Algumas são simplesmente divinas.

E, na falta de tempo, vamos preparar essa mesma. É prática, rápida e pode ficar deliciosa .

Aqui a diferença ficou por conta do recheio e cobertura.

RECHEIO...doce de leite com ameixas. Uma delícia.

 COBERTURA; 1 barra de chocolate ao leite derretido em banho maria

Depois leve ao fogo juntamente com uma colher rasa de margarina sem sal e

1 caixinha de creme de leite.

Misture até atingir uma cremosidade para cobertura.

E ele ficou assim: Uma delícia!!!!

E para o jantar?

Ah, me poupem...mesmo com tanta praticidade, confesso que todo esse tempo na cozinha já me cansou!

Que tal rolar uma pizza ou...vale até mesmo o “soborô” do almoço! (kkkk...)

Obs: As fotos do bolo e das sobrecoxas são autênticas. Já a taça de mousse, ah... essas não esperaram para a foto.  Portanto é apenas uma ilustração.