RECEITA PRÁTICA PARA UM DOMINGO A DOIS

FILÉ SUÍNO À MODA DA CASA

Domingo , dia de preguiça ! Levantar mais tarde , tomar um café languidamente , sem pressa, sem estresse

Tem gente que gosta de facilitar a vida almoçando fora e depois quem sabe um passeio no shopping ou levar as crianças ao parque .

Mas eu , prefiro o aconchego da minha cozinha e um a refeição bem à moda da casa , com tempero bem a meu modo . E , que , aqui entre nós , o a clientela aprova e muitooo....

É que , também almoço para duas pessoas tem que ser simples , prático e delicioso

Então vamos nós , pro fogão 1 Ou melhor , lá vou eu pro fogão preparar aquele filé suíno que esteve marinando na geladeira desde ontem à tarde .

Vamos então temperar o filé que pesa uns 800 gramas

- 1 cabeça pequena de alho amassado

• cheiro verde picado
• folhas de manjericão para acentuar o sabor
• azeitonas picadas
• bacon picado bem miudinho
• limão
• azeite
• molho de pimenta
• sal a gosto . Eu prefiro temperos prontos

Desculpe não colocar a quantidade . Mas é que faço sempre e vou no o”oleomêtro” mesmo

Cada um dose na sua quantidade . Dose o limão , a pimenta e o sal no seu sabor .

Para o limão , o tempero , o molho de pimenta e o azeite , acrescento meio copo de água , obtendo assim o caldo em que irá ficar marinando .

A essa altura , a carne já deve estar limpa e furada , onde será introduzido pequenas porções da pasta de temperos . . Finalizada esta etapa , acrescente o caldo , misture bem para penetrar nos furos , tampe em um pirex e leve à geladeira por umas 12 horas . 

Leve ao forno em uma assadeira coberta com papel alumínio e deixe assando por umas 2 horas . Quando estiver dourando , retire o papel alumínio e deixe acabar de corar .

Delicioso !

Sirva com arroz branco que incrementei fazendo à parte um pirex de frango desfiado ao forno acrescentado de batatas pré cozidas

Batata de forno , com frango e rápida

Ingredientes

500 g de peito de frango cozido e desfiado

• 800 g de batata cozida em rodelas
• 1 copo de requeijão 
• 1 molho de tomate
• azeitona picada a gosto
• 200 g de mussarela fatiada ou ralada
• 200 g de presunto fatiado ou ralado
• orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado
2. Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco
3. Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo
4. Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo
5. Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas
6. Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima
7. Leve ao forno pré aquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter
8. Sirva quente

E agora é só degustar . 

BOM APETITE!

Minha paixão pelos flamboyants!

 . Hoje dirigindo -me a uma casa de materiais para construção situada ao longo da rodovia , ao longe um colorido intenso chamou minha atenção.

Flores amarelo alaranjadas que de longe me acenavam com seus cachos exuberantes em contraste com o verde ao longo da estrada . Imediatamente acendeu dentro de mim um desejo enorme de ver de perto aquela beleza convidativa.

Flamboyants vermelhos flamejantes temos bastante por aqui . Ao longo da rodovia eles desfilam seus cachos “quentes” ostentando sua cor de fogo que se tornam mais luminosas com o sol a pino.

Minha paixão pelos flamboyants vermelhos já é “amor antigo “ Já estou acostumada a vê-los ostentando suas flores em forma de chamas acesas para o alto como a nos dizer do amor intenso que devemos ter pela vida , nunca deixando que possíveis intempéries nos impeçam de florir e conquistar as alturas.

Entretanto, flamboyants amarelos são novidades por estas paragens . Os “ vermelhos quentes” imperam por aqui , apesar de dizerem ser árvore do serrado . Parece que se deram bem  nesta região do sudeste Paulista .

Muitos consideram o flamboyant vermelho a “flor da paixão “ , talvez pelo seu colorido vermelho intenso associado à cor do amor .

Tem até uma pequena lenda para explicar sua cor rubra como o fogo :

“Diz-se que uma árvore sem flores chorava a sua desdita no meio da floresta. Tupã, Deus de todas as coisas, apiedou-se e ordenou, com voz de trovão: "Que os raios de fogo do sol ardente transformem esses ramos verdes em milhares de flores rubras como o fogo". A ramaria da mata afastou-se e o milagre aconteceu. A partir de então, o flamboyant passou a destacar-se nas paisagens verdes.”

Mas ,e o flamboyant amarelo ?, O que dizer de seu colorido cor do céu da tarde , quando tingidos pelos raios dourados do sol a pino ?

Enquanto o colorido vermelho paixão das flores do flamboyan ficam mais intensas expostos ao sol da tarde , o flamboyant de cor amarelo -laranja se mistura com as cores do céu , fundindo-se numa só cor ,. num sá só beleza ao cair da tarde.

Amarelas ou alaranjadas , mas efêmeras todas elas .Efêmeras , mas dignas de se apreciar enquanto vivas .

Observando por esse ângulo a natureza, também nos colocamos diante da efemeridade da vida . Vida esta que deve ser vivida e apreciada enquanto há tempo.

"As flores dos flamboyants, dentro de poucos dias, terão caído. Assim é a vida. É preciso viver enquanto a chama do amor está queimando..." (Rubem Alves)