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"Chucrute, iguaria alemã , mas que fujo dela "
Eu sempre ouvi falar dessa comida alemã, mas pensei que fosse uma comida bem diferente daquela que fazemos por aqui .
Fui buscar a origem e descobri que a iguaria é proveniente da China e que só depois migrou para a alemanha onde ficou um prato bem conhecido.
Navegantes antigos abasteciam a despensa do navio com chucrutes e usavam como prevenção do escorbuto .
Se tem fundamento esse conhecimento , não sei.
Eu fujo dos alimentos fermentados . Dizem que chucutes fermentado é um ótimo probiótico para constipação intestinal. Comigo acontece o contrário .
Cortei o repolho de minha alimentação desde que descobri quem ficava "fermentado " ´era meu estômago após consumo do mesmo.
E olha que durante muito tempo consumi aquele tipo de "chucrute rápido " da nossa culinária .
Era um dos pratos preferidos do meu marido.
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Chucrute, para quem gosta, um prato cheio
Chucrute, obrigatório nas mesas germânicas, mas indigesto.
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Brincando com a Chica